Capacités clés & Spécifications
Fiches techniques de recettes au gramme près
Définissez la composition de chaque plat avec des unités précises (grammes, millilitres, pièces) pour un suivi exact des ingrédients.
Déduction de stock automatique à la validation en cuisine
Dès qu'un plat est préparé, viandes, légumes frais, huiles et produits secs sont déduits en temps réel de votre stock.
Bons de commande automatisés (PO)
Générez vos commandes fournisseurs automatiquement selon les seuils d'alerte minimaux et l'historique des consommations.
Audit des écarts & du coulage
Comparez les inventaires physiques réels à la consommation théorique pour identifier immédiatement le gaspillage, les pertes ou le vol.
Questions fréquemment posées
Comment inocean POS gère-t-il les fiches techniques d'ingrédients (BOM) ?
inocean POS permet d'associer directement les matières premières, viandes, sauces et assaisonnements au gramme ou au millilitre à chaque article du menu. Dès qu'une commande est validée, le stock brut est déduit instantanément.
La gestion des stocks supporte-t-elle plusieurs zones de stockage (Chambre froide, réserve sèche, bar) ?
Oui, vous pouvez suivre vos stocks répartis sur plusieurs zones physiques et effectuer des transferts internes en toute simplicité.
Testez les flux réels dans notre environnement de démonstration interactif
Découvrez de vraies commandes de table sur POS, le routage des tickets en cuisine et la déduction instantanée des stocks bruts dans notre bac à sable cloud.
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